Constituintes Básicos

Compostos inorgânicos:

- Sais minerais

- H₂O

Compostos orgânicos:

- Prótidos

- Glícidos

- Lipídos

- Ácidos Nucleicos

Prótidos

Compostos orgânicos quaternários – Carbono, oxigénio, hidrogénio e azoto

Funções:

- Estrutural

- Catalítica

- Energética

- Defesa

- Hormonal

- Transporte

- Reserva

Constituídos por unidades básicas:

- Aminoácidos

Normalmente encontram-se ligados por ligações peptídicas

Oligopéptidos - 2 a 10 aminoácidos

Polipéptidos – 11 a 99 aminoácidos

Proteínas – mais de 100 aminoácidos

A configuração espacial que a cadeia adquire, bem como o seu tamanho e tipo de aminoácidos definem vários níveis de organização.

Destruição da estrutura - Desnaturação

Podem conjugar com outras moléculas

Glícidos

Compostos orgânicos ternários – Carbono, Hidrogénio e Oxigénio

C_nH_2nO_n     - Formula Geral dos Hidratos de carbono

Funções:

- Reserva

- Estrutural

- Energética

- Informacionais

Monossacáridos ou oses – 3 a 6 átomos de carbono (glicose, frutose e galactose)

Oligossacáridos – 2 a 10 oses (ligação glicosidica – sacarose, maltose e lactose)

Polissacáridos – Elevado número de oses (amido, glicogénio e celulose)

Lipídos

Biomoléculas orgânicas terciárias – Carbono, Hidrogénio e Oxigénio

Funções:

- Reserva

- Estrutural

- Transporte

- Reguladora

- Energética

Características:

- Insolúveis em água, mas solúveis em solventes polares (éter, álcool, etc)

- Ponto de fusão diminui com o número de ligações duplas

Ø Ácidos Gordos

Longas cadeias carbonatadas (14 a 22 carbonos)

Possuem num das extremidades um grupo carboxilico

Os ácidos gordos podem ser:

- Saturados

- Insaturados

- Polinsaturados

Ø Lipídos simples

Ácidos gordos e glicerol

Classificam-se:

- Monoglicéridos

- Diglicéridos

- Triglicéridos

Ø Lipídos complexos

Podem ter ácidos gordos e glicerol juntamente com outras moléculas não lipidicas

Ø Fosfolipidos

Cabeça apolar hidrofíliica - Tem afinidade para a água (álcool, grupo de fosfato e radical)

Cauda polar hidrofóbica – Tem fobia da água

Podem não possuir ácidos gordos como por exemplo os esteróides

Ácidos Nucleicos

Maiores moléculas encontradas nos seres vivos. Macromoléculas formadas pela polimerização das unidades básica - nucleótidos

Ø DNA ou ADN

ADN – Ácido desoxirribonucleico

Bases azotadas podem estabelecer relações entre si.

Ø RNA ou ARN

ARN – Ácido ribonucleico

RNA_m – Determina a posição dos aminoácidos

RNA_t – Transporta os aminoácidos

RNA_r – Forma os ribossomas

Fonte:http://www.notapositiva.com